D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours aimé cuisiner. C'est vrai qu'avec cinq enfants, j'ai souvent vu ma mère devant ses fourneaux. Ne roulant pas sur l'or et d'origine italienne la base de notre alimentation a été les pâtes et même si j'en ai mangé tous les jours pendant vingt c'est encore avec beaucoup de plaisir que je les cuisine et que nous les mangeons.
Ma bible sur les pâtes (en dehors des recettes familiales) est le livre de Stella Donati "Les pâtes" (1982) qui est bourré de succulentes recettes.
Une autre bible mais la orientée cuisine française est "L'Art culinaire français" Ed. Flammarion (1976).
Et puis pour les repas de fêtes "Toute la cuisine" de Nicole Bordas aux éditions Gault et Millau (1979).
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