Quoi de plus simple que des pâtes avec une sauce composée de tomates et d'ail. Et bien cela fait très longtemps que j'observe ma mère et pourtant les miennes n'ont pas le même goût.

Alors lors de ma dernière visite chez mes parents, j’ai décidé de tout noter, de faire photos et vidéos et de questionner ma mère pour lui arracher son secret.

Ingrédients :

5 gousses d’ail

1 boite de 1kg de tomates pelées au jus (ne jamais utiliser de tomates fraîches)

1 sucre
Huile de tounesol.

Du sel

500g de spaghetti

Méthode :

Mettre à bouillir l’eau pour les pâtes

Ecraser l’ail avec un presse ail et rien d'autre

Ecraser (ne pas mouliner) les tomates avec une fourchette

Mettre de l’huile (environ 10cl) dans une poêle et faire cuire l’ail (il ne doit jamais roussir)

Quand l’ail est cuit comme il faut, verser les tomates, le sucre dans la poêle, saler, un peu d'herbes de Provence et au même moment mettre les pâtes à cuire.

Quand les pâtes sont cuites, la sauce l’est aussi.

J’ai essayé je me rapproche du résultat, mais c’est pas encore çà.