Voilà plusieurs semaines que j'ai commencé à alimenter ce blog. Peu de visiteurs, normal, seul mon cercle rapproché en connait l'existence. Etant donné que les doigts d'une seule main peuvent les compter, cela limite les lecteurs potentiels.

Alors pourquoi ne pas le diffuser plus largement. A cela plusieurs raisons, tout d'abord je n'en vois pas l'intéret, je n'ai jamais fait quoi que ce soit pour me mettre en avant, je n'ai jamais estimé que ce que je faisais, pensais, disais était une référence, que je pouvais donner des leçons à qui que ce soit,  ensuite ce que j'écris, montre, propose, ne regarde en premier lieu que ceux qui me sont proches mais que je vois peu souvent.

Je ne suis pas un accro du téléphone et même si je suis qualifié de bavard, je n'aime pas les intermédiaires (je déteste les répondeurs).

Une autre raison de la non-diffusion de ce blog, c'est toute cette armée de gens qui ne pense qu'à critiquer vos moindre faits et gestes, en estimant qu'eux seuls détiennent la vérité. Je les ai pratiquer sur d'autres sites et ils ont toujours une bonne raison pour se poser en maître référent.

C'est pour cela que je fais confiance à ceux qui connaissent mon blog pour qu'ils ne le diffusent qu'aux gens qu'ils aiment et en qui ils ont une totale confiance.

Donc moi qui suis adepte du COCOONING (être bien entre nous) j'estime qu'il vaut mieux être heureux à peu que triste à beaucoup.

Il y a très longtemps que l'homme se pose la question : le Terre est-elle la seule planète dans l'univers sur laquelle la vie c'est développée ?

La découverte depuis quelques années de nombreuses exoplanètes a soulevé une partie du voile. Aujourd'hui avec l'observation des premières exoplanètes abritant des composés permettant à la vie de se développer permet d'affirmer (ce qui depuis longtemps était une suspicion) que la vie existe ailleurs.

Notre galaxie, perdue au milieu de millards d'autres galaxies avec ses 200 milliards d'étoiles, abriterait des millions d'exoplanètes. Mais ne rêvons pas, cet habitat trop dispersé (sur des milliers d'années lumière) rend peu probable une rencontre avec nos voisins. Doit-on le regretter ou l'espérer.

Ce plat typiquement sicilien été fait par ma grand-mère paternelle quand dans notre jardin les jeunes feuilles de fenouil faisaient leur apparition.

Pour 4 personnes:

400 g de spaghettis, 500 g de sardines fraîches, 50 g de raisins de Corinthe, 50 g de pignons, 6 filets d'anchois à l'huile, 1 dose de safran, 1 gros oignon, quelques brindilles de fenouil sec, 1/2 verre d'huile d'olive, sel, poivre.

Mettez les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède (optionnel).
Mettez l'oignon haché dans une sauteuse et recouvrez-le d'eau.
Salez légèrement (à cause des anchois).
Faites-le cuire à petit feu, puis ajoutez l'huile d'olive, le safran, les pignons les raisins secs égouttés et les sardines entières (mais sans arêtes).
Posez le fenouil sur le tout.
Couvrez la sauteuse.
Laissez mijoter 10 mn.

Pendant ce temps, mettez les spaghettis à cuire al dente (gouter régulièrement pour avoir des pâtes cuites juste à point) dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Ecrasez les filets d'anchois avec une fourchette.
En fin de cuisson, ôtez les brindilles de fenouil, ajoutez la pâte d'anchois dans la sauteuse, plus un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rallonger la sauce.
Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce aux sardines et servez immédiatement.

Si ça ne vous dit rien de vider les poissons, prenez deux boîtes de sardines à l'huile.
Après les avoir égouttées, enlevez l'arête centrale et faites-les juste réchauffer quelques minutes.

Ce film de Jean Becker est comme les précédents, sans prétention mais d'une délicatesse infinie. Pas d'effets spéciaux, pas de courses poursuites, pas de sang ni de détonation. Ce film est fait pour ceux qui croient encore à ce monde.